1. 会稽山酒介绍
会稽山酒是中国浙江省绍兴特有的一种酱香型白酒，源于会稽山区域，是中国国家地理标志保护产品。会稽山酒已有一千多年的历史，在唐宋时期曾名列“十大名酒”之一，当时已享誉全国，深受皇室贵族和文人墨客的喜爱。据说，唐代的李白曾经为会稽山酒写下了一首诗：“会稽一斗酒，百龄粉墨登。“
2. 会稽山酒的价格
会稽山酒的价格因酒的品质和年份而异。一般来说，普通的会稽山酒价格在几百元左右一瓶，但优质的会稽山酒则价格较高，如2016年一款会稽山酒“晓之以理”售价高达3.88万元一瓶，成为中国最贵的白酒之一。另外，会稽山酒的年份也对价格产生影响，例如，一瓶30年陈的会稽山酒价格也可能在数千元以上。
3. 会稽山酒的鉴别方法
鉴别会稽山酒的方法主要有以下几点：
1.闻味：会稽山酒的香味主要有麦香、茅草香、香椿芽香等，香气悠长，醇和细腻。
2.品酒：会稽山酒应配以小酒杯，品尝时应先看酒色，透明、清亮，无沉淀，然后闻酒香，接着品尝，入口后应该有麦香、枸杞、姜丝等多重味道，且余味悠长，口感柔细，不刺喉。
3.查看酒标：斟酌购买之前，应查看酒标上的批次、产地、酒精度等信息，以及真伪验证方法。
4. 会稽山酒的保质期
会稽山酒不同于啤酒、红酒一般需要存放数年才具有较好口感，而是应尽快饮用，保质期一般在1-2年。饮用前应放在20℃-25℃的环境中保存，并避免阳光直射和温度波动。如果需要保存，应该遵循“常温贮存，短时间内饮用”的原则。此外，开瓶后的会稽山酒应该尽快饮用，以免风味损失。
